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Animali antichi, moderni sapori

Domenica 11 ottobre

Animali antichi, sapori moderni

Dimostrazione: l’archeozoologa Elena Maini racconta la storia dell’alimentazione attraverso lo studio delle ossa animali

Per i bambini un quiz per imparare a conoscere le tecniche di conservazione del cibo nel passato

Presentazioni a cura del MuSa - Museo della Salumeria dell’azienda Villani di Castelnuovo Rangone, primo museo in Italia dedicato all'arte e alla storia della salumeria

Degustazioni da asporto di prodotti Villani per creare spuntini gourmet, con i consigli di Daniele Reponi, il "RE del panino" su Youtube

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